A importância da SOPA...um presente para o futuro...

Boas razões para comer sopa

Além de ser indicada no tratamento da obesidade, é importante para a manutenção do peso ideal, para as pessoas que sofrem de falta de apetite ou têm dificuldade em digerir, para os idosos ou ainda para controlar a ingestão compulsiva de alimentos nas crianças, porque:

- é um alimento pouco calórico e com uma grande variedade de legumes, de sabor sempre diferente (nota: quando as pessoas usam cubos de caldos de carne, que, além de um desinteressante valor nutricional, têm sal em excesso, tornam as sopas muito idênticas);

- a combinação de fibras alimentares com um elevado teor em água tornam-na num bom regulador intestinal;

- nas crianças, constitui muitas vezes a única forma de estas ingerirem vegetais;

- permite aproveitar vitaminas e minerais que se perdem quando se desperdiça a água de cozedura;

- é pouco alergénica (fraca probabilidade de provocar alergias);

- não contém as moléculas agressivas que se formam noutros processos de confecção (como nos fritos ou nos grelhados na brasa);

- proporciona ao organismo um bom aproveitamento dos seus nutrientes;

- é de fácil digestão;

- por ser um alimento com grande volume, sacia rapidamente, ao mesmo tempo que contém poucas calorias, sendo, por isso, um importante alimento na prevenção e combate à obesidade.

A história da" Boa Sopa"

Era uma vez...
uma mocinha muito pobre chamada Ana e que vivia sozinha com sua mãe numa cidadezinha ao longe daqui.
Elas passavam por dias difíceis e quase não tinham o que comer. A mãe estava desempregada e a menina ainda era muito nova pra trabalhar.
Nesse dia, como não havia mais nada pra cozinhar na casa delas, Ana entrou num matagal em busca de alguma fruta. Encontrou uma mulher idosa que parecia conhecer a menina e sua pobreza. Ela disse: -Sei o que procura, minha filha.
E Ana ficou ainda mais surpresa quando a mulher tirou de uma sacola uma panelinha, vazia. Logo pensou que aquela senhora talvez tivesse se enganado, já que procurava por comida e não por uma panela vazia, porque isso já tinha em casa.
Mas a estranha senhora disse: -É uma panelinha mágica, meu bem. Basta dizer a ela:
- "Panelinha, cozinhe!"- para que na mesma hora ela cozinhe uma deliciosa sopa, bem cremosa; e quando não quiser mais que ela cozinhe, diga: -"Panelinha, pode parar!" e ela logo vai parar de fazer a sopa.
A menina agradeceu e voltou correndo pra casa levando a panela e com aquele presente a pobreza das duas acabou, pois mãe e filha comiam a boa comida sempre que sentiam vontade, e na quantidade que quisessem.
Mas chegou o dia das aulas começarem e Ana iria para a escola. Como estudava em período integral, preocupou-se com a mãe e a panelinha, pois sempre era Ana que dizia as palavras mágicas. A mãe de Ana disse a ela pra ficar sossegada, porque, afinal, estava acostumada a ver a menina fazer aquilo todos os dias.
Então a menina foi de manhãzinha para a escola, feliz por encontrar os amigos e professores.
Na hora do almoço a mãe, que já tinha limpado toda a casa, disse: -Panelinha, cozinhe! E a panela começou a cozinhar... Aquele cheirinho bom se espalhou pela casa. Quando a fome da mãe já havia acabado, quis que a panelinha parasse, mas descobriu que não se lembrava dessa parte. Não sabia o que era preciso dizer. Então começou a tentar muitas frases, mas a panelinha continuou.
Começou a derramar sopa por todo o fogão limpinho...
-E agora? Vou ter que esfregar de novo as tampinhas do fogão! Pare com isso, panelinha, por favor!
E a panelinha continuou. E aquela sopa deliciosa escorreu por toda a cozinha, entrou nos quartos, no banheiro, na sala. Saiu pela porta da frente atrás da mãe, que já pedia socorro à vizinha. De nada adiantou. A sopa entrou pela casa da vizinha também e por todas as outras casas do quarteirão. Logo todo o bairro já estava cheio de sopa, quentinha e cremosa.
Quando só faltava a escola de Ana pra ficar cheia de sopa, a menina sentiu aquele cheirinho que ela conhecia muito bem e olhou pela janela. A mãe estava no meio daquele rio de sopa chamando pela menina que logo entendeu o que havia acontecido.
Ana disse:-Panelinha, pode parar. E a panelinha obedeceu.
As pessoas da cidade limparam aquela sopa todinha, mas dizem que até hoje, quem passa por lá ainda encontra pelos cantos os restinhos da sopa.


E esta história entrou pela porta e saiu pela janela. Quem quiser que acredite nela.

Sugestão para uma Boa Entrada no Novo Ano

Este Natal, junte a família, o sabor, a qualidade , a tradição e ganhe boa disposição.
Experimente:

Doces de Natal: Sopa Dourada

Ingredientes:
• 100 gr de pão-de-ló
• 12 gemas
• 600 gr de açúcar
• 3 dl de água
• Canela q.b.

Preparação:
Corte o pão-de-ló em fatias finas. Leve a água e o açúcar ao lume até ferver por igual (ponto de fio fraco). Retire do lume. Mergulhe na calda, as fatias de pão-de-ló, colocando-as depois num prato de barro. Na restante calda misture as gemas batidas. Leve ao lume a cozer, mexendo sempre até fazer estrada. Espalhe o doce sobre as fatias e polvilhe com canela (para de obter um bom efeito, atire a canela dos quatro lados do prato).