domingo, 29 de maio de 2011

Saboreie o melhor do Verão...

GASPACHO

Ingredientes:
1 pepino
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 Kg de tomate sem pele e sem sementes
4 dentes de alho
1 cebola aos pedaços
250 g de miolo de pão
1 dl de azeite
4 dl de água
0,5 dl de vinagre balsâmico
sal q.b.
1 ovo cozido picado

Preparação :

Num recipiente alto, misture o pepino, os pimentos, o tomate, o alho e a cebola.
Triture tudo com a ajuda de uma varinha até ficar homogéneo.
Junte o miolo de pão e triture mais um pouco.
Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até obter consistência.
Adicione os restantes ingredientes retificando os temperos se necessário.
Sirva em pratos de sopa e salpique com o ovo picado.

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